<SPAN class=bold>不拘一格 法餐美味</SPAN><BR>提起法国，我们立刻会想起香榭丽舍大道上的衣香鬓影，新桥上的浪漫爱情……当然少不了如艺术品般精致的法国美食。如今，广州城里的法国餐厅也日渐红火，成为白领阶层追求美味和情调的新去处。不同于传统法国大餐，广州的法国餐厅将更多创新的特色带到食客面前，这次我们就带大家去看一看广州城里不同的法式大餐，让你在不同的环境下品尝不一样的风情。 <BR><FONT color=#dc143c>轻松休闲的创新</FONT><BR>

近年来，法国菜不断的精益求精，将以往的古典菜肴不断发展创新，将新旧方法相互融合形成了新派烹调法，其调制的方式更讲究天然、技巧、装饰和颜色的配合，在用餐的环境、氛围等方面都加入不少休闲的元素。<BR><BR>　　<B>创新：不拘泥于传统的用餐规矩</B> <BR><BR>　　<FONT color=#dc143c>关键词：随意</FONT><BR>

据了解，享用传统法国餐必须穿正装，整个用餐过程都十分严谨，要严格按照从头盘到甜品的顺序依次上桌，而且只有在客人吃完一道菜时，服务员才会上第二道菜。另外，法国菜还十分讲究造型等等，就连餐桌上的摆设也很讲究，盐瓶和胡椒瓶等琐碎的东西不能放在桌上。

　　而新派的法国餐厅却让用餐气氛加入了更多轻松、休闲的元素。胜日门法国餐厅的黄先生介绍，现在的法国餐厅在不断创新和适应广州人的需求，除了价钱平民化外，食客还能感受到新派法国菜不同的变化，不少扒类食物都被切成小块，才送上给顾客，让他们吃起来更方便。而且在这里可以为顾客提供必要的调料，让他们随意添加。在此用餐，最大的感觉就是随意休闲，不必拘泥于繁琐的用餐规矩。

美味锦囊：不拘一格的美味

　　烧羊排配烧汁